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Tempore 意味着时节,Tempore 意味着收成

最激动人心的时刻

收获工作在每年的九月下半月进行。

在葡萄种植中积累的传统和经验是我们每天在葡萄园工作的理念支柱,寻求获得品质最好的原材料,在果实最佳的状态下,以严格的卫生和储藏条件运送到酿造车间,从而得以酿造出最上乘的葡萄酒。

在我们的种植园老藤区,采摘工作全靠经验丰富的专业技术人员们手工完成,以小批量但是却高质量的生产获得品质卓越的葡萄酒。

其余一些种植区的机械化采摘使得我们能够在最佳的成熟时刻收获果实。我们一直坚持进行夜间采摘,为的是避开白天较高的温度。因此能够更大限度地控制发酵过程,始终寻找高质量的酒。

 

recoleccion manual del vino

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