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TEMPORE TRAZOS DE TINTA: ALMA DE GARNACHA Y ESENCIA DE GOYA
El pasado 24 de Noviembre, Bodegas TEMPORE presentó su última incorporación a su gama de vinos, TEMPORE Trazos de Tinta. Esta presentación se realizó en Zaragoza durante la celebración de "Fuendetodos: Un año en obras", un evento que celebraba la puesta en marcha hace un año de las obras para un museo dedicado a la figura de Goya. Bodegas TEMPORE ha estado colaborando con la Fundación Goya Fuendetodos y Joaquin Gimeno Salueña (Alcalde de Fuendetodos), para elaborar un caldo que fuese acorde con el artista y su tierra. Este vino ha sido elaborado con una selección de garnachas de viñas viejas y criado durante 6 meses en barricas de roble francés con distintos tipos de tostado y roble americano, con un tostado muy fuerte. El resultado es un vino muy intenso y muy cubierto, de un tono rojo púrpura. En nariz, destaca en primer lugar la potencia e intensidad. La fruta es la característica dominante, encontrando frambuesa y cereza. Destacan la presencia de vainillas, piel de almendra y caramelo. Una complejidad y armonía que lo hace muy atractivo. En boca, el ataque es suave, redondo y muy amable. Luego manifiesta la complejidad de sabores y aromas que vuelven a la nariz, la frescura de la acidez y el tanino maduro, en un juego interesante entre ellos. El equilibrio que muestra, deja una sensación que invita a repetir.
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